1、主料河蟹1300g 辅料姜适量香甜醋适量步骤1.将河蟹冲洗干净。
2、2.蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
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3、3.蒸锅置于炉灶，开火蒸。
4、蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。
5、在蒸锅锅盖上扣了一口锅，又盖上一个重些的锅盖。
6、4.蒸至螃蟹不动了，就可以将压锅盖的物品取下。
7、蒸20分钟。
8、5.蒸熟的河蟹。
9、6.姜切成末。
10、7.姜末置于碗中加香甜醋。
11、8.螃蟹沾姜醋汁，美味无比。
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